Претраживање
Приказ резултата 41-50 од 50
Matrix resistance stress reduction-prerequisite for achieving higher concentration of immobilized cells
(Elsevier, 2019)
Some of the main rheological properties that Ca-alginate hydrogel matrix should satisfy for biomedical and biotechnological applications are the matrix viscoelasticity and the ability of stress relaxation. Although alginate ...
Cheeses from Serbia
(Wiley-IEEE Press, 2017)
HACCP in fermented meat production
(CRC Press, 2017)
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) is a conceptually simple, science based system whereby the food safety hazards can be identified and evaluated by the meat establishment, which then institute controls ...
Semi-hard cheeses
(Wiley-IEEE Press, 2017)
This chapter reviews various semi-hard cheeses, such as Appenzeller, Arzua-Ulloa Protected Designation of Origin (PDO), Castelmagno PDO, Comte PDO and Flaouna Cheeses, and explores its type, description and sensory ...
Environmental indicators in the meat chain
(Springer, 2019)
This chapter gives an overview of the main environmental indicators in the meat chain. The meat sector is considered as one of the leading polluters in the food industry where its impact affects the entire meat chain. ...
Enzyme encapsulation technologies and their applications in food processing
(CRC Press, 2017)
Applications of enzymes in the food industry have been intensively studied and improved in recent years. Moreover, some food processes without enzymatic reactions are too long or even not possible. Enzyme market is dynamic, ...
Assessment of Climate Change Impact on Water Requirements of Orchards in Bosnia and Herzegovina
(Springer, 2019)
In agriculture, climate change will have the strongest impact on orcharding, due to the length of the growing season. High temperatures, droughts and more intense solar radiation could burn leaves and fruits, which would ...
Потенцијални утицај климатских промjена на производњу гајених биљака
(Академија наука и умјетности Републике Српске, Бања Лука, 2020)
Потенцијални утицај климатских промjена на производњу гајених биљака
Душан Ковачевић, Снежана Ољача, Небојша Момировић, Зоран Броћић, Жељко Долијановић, Весна Милић
Сaжeтaк. Студије о антропогеном утицају на ...
Систeми кoнвeнциoнaлнe, интегралне и органске производње гајених биљака
(Академија наука и умјетности Републике Српске, Бања Лука, 2020)
Сажетак. На основу досадашњих сазнања и праћења одређених тенденција развоја пољопривреде, могу се уочити бројне промјене. Суочени са новом свјетском економском кризом и недостатком појединих ресурса, повећањем броја ...
Посебни системи гајења у функцији унапређења и заштите агроекосистема
(Srpska akademija nauka i umetnosti,Одељењe хемијских и биолошких наука, 2019)
Фаворизовањем плодореда, здружених и покровних усева углавном се повећава биодиверзитет при чему се побољшава искоришћеност ресурса као што су земљиште, светлост, топлота и вода. Увођење ових система, у светлу постојања ...