Претраживање
Приказ резултата 4041-4050 од 4085
Co-precipitates / Koprecipitati
(Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd i Poslovno udruženje za stočarstvo - grupacija za mlekarstvo, Beograd, 2002)
When milk is subjected to high heat treatment, the complex between casein and whey proteins is formed. This complex is known as co-aggregates of milk proteins. The formed co-aggregates could be precipitated by the action ...
The influence of milk heat treatments on salt diffusion in cheese / Uticaj termičke obrade mleka na tok difuzije soli kroz sir
(Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd, 2001)
The main purpose of this research was to investigate salt diffusion in Edam cheese types with different milk heat treatments: (65°C/20 min; 75°C/10 min; 85°C/5 min; 95°C/ 5 min). The influence of salting time and slice ...
Some adventive plant invaders as hosts of various aphid - aphid parasitoid associations / Neke adventivne biljne vrste kao domaćini različitim zajednicama biljnih vašiju i njihovih parazitoida
(Unija bioloških naučnih društava Jugoslavije, Beograd, 2003)
In the paper we analyzed origin, distribution, habitats, introduction time and associated aphids and aphid parasitoids of follows adventive plants Oenothera hiennis L., Asclepias syriaca L., Iva xanthifolia Nutt. and Conyza ...
The whey proteins / Serum proteini mleka
(Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd, 2003)
Serum proteins present 18–20% of total milk nitrogen components. β-laktoglobulin (β-lg), α-laktalbumin (α-la), bovine serum albumin (BSA) and immunoglobulins (Ig) are the most important milk serum proteins. Also, milk serum ...
Changes in microflora of tea fungus during storage of fermented dairy beverages / Promena mikroflore čajne gljive tokom skladištenja fermentisanih mlečnih napitaka
(Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd, 2010)
The tea fungus is being increasingly used in the production of innovative food products, both in Serbia and in other countries. This trend can be primarily ascribed to potential therapeutic characteristics of the fungus. ...
Influence of various coagulation factors on chemical composition of sera gained by centrifugation from casein gel / Uticaj odabranih faktora koagulacije na hemijski sastav seruma dobijenog centrifugiranjem slatkog kazeinskog gela
(Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd, 2004)
Technological operations applied during curd processing influence syneresis and total solids content of cheese. Syneresis is not a simple physical process representing whey segregation due to curd contractions. Numerous ...
UTICAJ SISTEMA OBRADE ZEMLJIŠTA I PRIHRANJIVANJA NA KOROVSKU SINUZIJU I PRINOS OZIME PŠENICE
(University of Banja Luka Faculty of Agriculture Bulevar vojvode Petra Bojovića 1A 78000 Banja Luka Bosnia and Herzegovina, 2005)
У раду је испитиван утицај три система обраде земљишта (конвенционални и два конѕервацијска: заштитни и систем директне сетве) и два нивоа прихрањивања са азотом (60 kg/ha и 120 kg/ha) на флористички састав коровске ...
ПРИНОС ЗРНА ПШЕНИЦЕ У ЗАВИСНОСТИ ОД ВРСТЕ ПЛОДОРЕДА
(University of Banja Luka Faculty of Agriculture Bulevar vojvode Petra Bojovića 1A 78000 Banja Luka Bosnia and Herzegovina, 2005)
Плодоред, као систем коришћења обрадивих површина има велики значај у гајењу једногодишњих усева. Правилно смењивање усева у времену и простору посебно је значајно за оне усеве који уопште не подносе гајење у монокултури, ...
Bioaccumulation potential of 'Meeker' and 'Willamette' raspberry (Rubus idaeus L.) fruits towards macro- and microelements and their nutritional evaluation
(Kragujevac University, Institute for Information Technologies, 2023)
Raspberry (Rubus idaeus L.) is the most important type of berry fruit in the Republic of Serbia. The bioaccumulation factor (BF) for the elements detected in the fruits of the raspberry cultivars 'Willamette' and 'Meeker' ...
Uticaj hidroponskog gajenja matičnih biljaka i pozicije kontejnera na produkciju i kvalitet živića sorte jagode ʽSenga Senganaʼ
(Naučno Voćarsko Društvo Srbije, 2021)
Cilj ovog rada bio je ispitivanje uticaja pozicije kontejnera sa matičnim biljkama jagode na produkciju živića i kvalitet proizvedenih kontejnerskih sadnica. Eksperiment je izveden tokom perioda 2018-2019. godine u matičnom ...