Претраживање
Приказ резултата 1-10 од 16
Uticaj pogonskih laboratorija na poboljšanje kvaliteta prehrambenih proizvoda - osvrt na stanje u prehrambenoj industriji Srbije
(Poslovna politika AD, Beograd, 2011)
U ovom radu prikazani su rezultati istraživanja koje je sprovedeno na izabranom uzorku u pogonima proizvodnje hrane o postojanju pogonskih laboratorija. Rezultati su pokazali da 44,15% pogona nema nikakvu laboratoriju, da ...
Organska hrana - propisi u funkciji bezbednosti i kvaliteta sa osvrtom na održivi ekonomski razvoj
(Poslovna politika AD, Beograd, 2010)
Bezbednost hrane - od koncepta (HACCP) do sistema upravljanja (ISO 22000)
(Poslovna politika AD, Beograd, 2010)
U ovom radu predstavljene su neke dileme koje već nekoliko godina prate konsultantske i sertifikacione aktivnosti po pitanju HACCP koncepta, koji su to standardi koji su u svoje zahteve inkorporirali HACCP principe i zašto ...
Analiza performansi sistema za upravljanje bezbednošću hrane - stanje (iskustva iz prakse) i mogućnosti
(Poslovna politika AD, Beograd, 2010)
Autori rada koji je pred čitaocem se, u okviru naučno-istraživačkog i stručnog rada, svakako i nastave studentima Odseka za prehrambenu tehnologiju Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, dugo godina bave ...
Indikatori efektivnosti procesnog pristupa upravljanja bezbednošću i kvalitetom u proizvodnji hrane
(Poslovna politika AD, Beograd, 2010)
Renesansa alata kvaliteta u vreme ekonomske krize
(Poslovna politika AD, Beograd, 2009)
Alati kvaliteta predstavljaju osnovne alate koji su pokrenuli zamajac razvoja pokreta kvaliteta od njenog samog početka. Njihova primena je svoju prvu pravu primenu našla u autoindustriji ali je njihova svestranost omogućila ...
Katehizam 7 principa HACCP koncepta - 7 smrtnih grehova i 7 nebeskih vrlina u odnosu na bezbednost hrane
(Poslovna politika AD, Beograd, 2006)
Sanitarne standardne operativne procedure (SSOP) kao integralni deo HACCP sistema
(Poslovna politika AD, Beograd, 2003)
Integration of food safety in organization's management / Integrisanje sistema bezbednosti hrane u menadžment organizacijom
(Poslovna politika AD, Beograd, 2009)
This paper gives an overview of the importance of food safety and most known food safety concepts, management trends in managing an organization and ways of integrating food safety concepts in the management of an organization. ...
Upravljanje rizikom u QMS okruženju
(Poslovna politika AD, Beograd, 2010)
U ovom radu, dat je prikaz novina koje je sa sobom donela revizija standarda ISO 9001:2008, kao i prateći standard ISO 9004:2009 u dimenziji upravljanja rizicima. Rad opisuje mehanizme upravljanja rizicima korišćenjem ...