Pregled Radovi istraživača / Researchers’ publications tema: "B- i y- konglicinin"
Prikaz rezultata 1-1 od 1
-
Change of soybean isolate poypeptide composition during thermal inactivation of trypsin inhibitors / Promene polipeptidne strukture sojinog proteinskog izolata pri termičkoj inaktivaciji antinutritivnih komponenti
(Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad, 2000)