Browsing Poljoprivredni fakultet by Author "Ignjatović-Sredović, Ivana"
Now showing items 1-1 of 1
-
[The effect of in vitro digestion on antioxidant properties of water-soluble and insoluble protein fractions of traditional serbian white-brined cheeses] [Utjecaj in vitro digestije na antioksidativna svojstva u vodi topljivih i netopljivih proteinskih frakcija tradicionalnih srpskih bijelih sireva u salamuri]
Vučić, Tanja; Milinčić, Danijel; Žilić, Slađana; Ignjatović-Sredović, Ivana; Sarić, Zlatan; Ećim-Djurić, Olivera; Kostić, Aleksandar; Barać, Miroljub (Hrvatska Mljekarska Udruga, 2021)