Pregled Radovi istraživača / Researchers’ publications tema: "K-kazein"
Prikaz rezultata 1-1 od 1
-
Complex formation between casein and whey protein in heat treated milk / Obrazovanje kompleksa između kazeina i serum proteina u termički tretiranom mleku
(Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad, 2000)