University of Belgrade - Faculty of Agriculture
AgroSpace - Faculty of Agriculture Repository
    • English
    • Српски
    • Српски (Serbia)
  • English 
    • English
    • Serbian (Cyrillic)
    • Serbian (Latin)
  • Login
View Item 
  •   AgroSpace
  • Poljoprivredni fakultet
  • Radovi istraživača / Researchers’ publications
  • View Item
  •   AgroSpace
  • Poljoprivredni fakultet
  • Radovi istraživača / Researchers’ publications
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Technological parameters and optimization of the industrial potato storage

Tehnološki parametri i optimizacija klimatizacije industrijskih skladišta krompira

No Thumbnail
Authors
Kosi, Franc F.
Djević, Milan
Dimitrijević, Aleksandra
Article (Published version)
Metadata
Show full item record
Abstract
This paper includes the analysis of the technological and technical parameters of the industrial potato storage system. There is a basic systematization of ventilation methods for industrial potato storage and the emphasis on the floor systems of storage with vertical ventilation or horizontal ventilation as most commonly used in practice. In the storage process the basic stages are defined and the recommended values of air temperature in storage are given with respect to the type and further use of potatoes after leaving the storage as well as data on breathing intensity. Further more, the physical and mathematical models of transfer phenomena in the layer of stored potatoes are considered based on the equations of corresponding dynamic balances: potato heat balance, air heat balance in potato layer and air humidity heat balance in potato layer. Finally, there is a brief analysis of possible systems for control and registration of storage parameters.
U ovom radu se analiziraju tehnološki i tehnički parametri sistema za industrijsko skladištenje krompira.Prikazana je osnovna sistematizacija metoda ventilacije pri industrijskom skladištenju krompira i ističu podni sistemi skladištenja sa vertikalnom ili horizontalnom ventilacijom kao najčešće korišćeni u praksi.U procesu skladištenja definišu se osnovne faze i navode preporučene vrednosti temperature vazduha u skladištima s obzirom na vrstu i dalju namenu krompira po iznošenju iz skladišta,kao i podaci o intenzitetu disanja.Razmatraju se i fizički i matematički model pojava prenosa u sloju uskladištenog krompira baziran na jednačinama odgovarajućih dinamičkih bilansa:toplotni bilans krompira,toplotni bilans vazduha u sloju krompira i toplotni bilans vlage vazduha u sloju krompira.Konačno,izložena je kratka analiza mogućih sistema kontrole i registracije parametara skladištenja.
Keywords:
air conditioning / storage / potatoes / control / quality / klimatizacija / skladištenje / krompir / kontrola / kvalitet
Source:
Klimatizacija, grejanje, hlađenje, 2003, 32, 2, 29-35
Publisher:
  • Savez mašinskih i elektrotehničkih inženjera i tehničara Srbije (SMEITS), Beograd

ISSN: 0350-1426

[ Google Scholar ]
Handle
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_637
URI
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/637
Collections
  • Radovi istraživača / Researchers’ publications
Institution/Community
Poljoprivredni fakultet
TY  - JOUR
AU  - Kosi, Franc F.
AU  - Djević, Milan
AU  - Dimitrijević, Aleksandra
PY  - 2003
UR  - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/637
AB  - This paper includes the analysis of the technological and technical parameters of the industrial potato storage system. There is a basic systematization of ventilation methods for industrial potato storage and the emphasis on the floor systems of storage with vertical ventilation or horizontal ventilation as most commonly used in practice. In the storage process the basic stages are defined and the recommended values of air temperature in storage are given with respect to the type and further use of potatoes after leaving the storage as well as data on breathing intensity. Further more, the physical and mathematical models of transfer phenomena in the layer of stored potatoes are considered based on the equations of corresponding dynamic balances: potato heat balance, air heat balance in potato layer and air humidity heat balance in potato layer. Finally, there is a brief analysis of possible systems for control and registration of storage parameters.
AB  - U ovom radu se analiziraju tehnološki i tehnički parametri sistema za industrijsko skladištenje krompira.Prikazana je osnovna sistematizacija metoda ventilacije pri industrijskom skladištenju krompira i ističu podni sistemi skladištenja sa vertikalnom ili horizontalnom ventilacijom kao najčešće korišćeni u praksi.U procesu skladištenja definišu se osnovne faze i navode preporučene vrednosti temperature vazduha u skladištima s obzirom na vrstu i dalju namenu krompira po iznošenju iz skladišta,kao i podaci o intenzitetu disanja.Razmatraju se i fizički i matematički model pojava prenosa u sloju uskladištenog krompira baziran na jednačinama odgovarajućih dinamičkih bilansa:toplotni bilans krompira,toplotni bilans vazduha u sloju krompira i toplotni bilans vlage vazduha u sloju krompira.Konačno,izložena je kratka analiza mogućih sistema kontrole i registracije parametara skladištenja.
PB  - Savez mašinskih i elektrotehničkih inženjera i tehničara Srbije (SMEITS), Beograd
T2  - Klimatizacija, grejanje, hlađenje
T1  - Technological parameters and optimization of the industrial potato storage
T1  - Tehnološki parametri i optimizacija klimatizacije industrijskih skladišta krompira
EP  - 35
IS  - 2
SP  - 29
VL  - 32
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_637
ER  - 
@article{
author = "Kosi, Franc F. and Djević, Milan and Dimitrijević, Aleksandra",
year = "2003",
abstract = "This paper includes the analysis of the technological and technical parameters of the industrial potato storage system. There is a basic systematization of ventilation methods for industrial potato storage and the emphasis on the floor systems of storage with vertical ventilation or horizontal ventilation as most commonly used in practice. In the storage process the basic stages are defined and the recommended values of air temperature in storage are given with respect to the type and further use of potatoes after leaving the storage as well as data on breathing intensity. Further more, the physical and mathematical models of transfer phenomena in the layer of stored potatoes are considered based on the equations of corresponding dynamic balances: potato heat balance, air heat balance in potato layer and air humidity heat balance in potato layer. Finally, there is a brief analysis of possible systems for control and registration of storage parameters., U ovom radu se analiziraju tehnološki i tehnički parametri sistema za industrijsko skladištenje krompira.Prikazana je osnovna sistematizacija metoda ventilacije pri industrijskom skladištenju krompira i ističu podni sistemi skladištenja sa vertikalnom ili horizontalnom ventilacijom kao najčešće korišćeni u praksi.U procesu skladištenja definišu se osnovne faze i navode preporučene vrednosti temperature vazduha u skladištima s obzirom na vrstu i dalju namenu krompira po iznošenju iz skladišta,kao i podaci o intenzitetu disanja.Razmatraju se i fizički i matematički model pojava prenosa u sloju uskladištenog krompira baziran na jednačinama odgovarajućih dinamičkih bilansa:toplotni bilans krompira,toplotni bilans vazduha u sloju krompira i toplotni bilans vlage vazduha u sloju krompira.Konačno,izložena je kratka analiza mogućih sistema kontrole i registracije parametara skladištenja.",
publisher = "Savez mašinskih i elektrotehničkih inženjera i tehničara Srbije (SMEITS), Beograd",
journal = "Klimatizacija, grejanje, hlađenje",
title = "Technological parameters and optimization of the industrial potato storage, Tehnološki parametri i optimizacija klimatizacije industrijskih skladišta krompira",
pages = "35-29",
number = "2",
volume = "32",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_637"
}
Kosi, F. F., Djević, M.,& Dimitrijević, A.. (2003). Technological parameters and optimization of the industrial potato storage. in Klimatizacija, grejanje, hlađenje
Savez mašinskih i elektrotehničkih inženjera i tehničara Srbije (SMEITS), Beograd., 32(2), 29-35.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_637
Kosi FF, Djević M, Dimitrijević A. Technological parameters and optimization of the industrial potato storage. in Klimatizacija, grejanje, hlađenje. 2003;32(2):29-35.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_637 .
Kosi, Franc F., Djević, Milan, Dimitrijević, Aleksandra, "Technological parameters and optimization of the industrial potato storage" in Klimatizacija, grejanje, hlađenje, 32, no. 2 (2003):29-35,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_637 .

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
About the AgroSpace Repository | Send Feedback

re3dataOpenAIRERCUB
 

 

All of DSpaceCommunitiesAuthorsTitlesSubjectsThis institutionAuthorsTitlesSubjects

Statistics

View Usage Statistics

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
About the AgroSpace Repository | Send Feedback

re3dataOpenAIRERCUB