Show simple item record

dc.creatorDozet, Natalija
dc.creatorMaćej, Ognjen
dc.creatorJovanović, Snežana
dc.date.accessioned2020-12-17T17:58:58Z
dc.date.available2020-12-17T17:58:58Z
dc.date.issued2002
dc.identifier.issn1451-1541
dc.identifier.urihttp://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/472
dc.description.abstractProizvodnja hrane postaje sve raznovrsnija, teži se postizanju bolje ravnoteže u ponudi i potražnji na tržištu. Proizvodnja mliječnih proizvoda sa posebnim svojstvima može postati značajna za seosko stanovništvo naročito u udaljenim i na brdsko-planinskim područjima. U tim regionima razvila se već dugi niz godina specifična i kvalitetna prerada autohtonih mliječnih proizvoda. Prirodna hrana sa posebnim biološkim svojstvima mogu postati autohtoni mliječni proizvodi sa područja u kojima se zadržala izvorna poljoprivreda i prerada, jer se vjerovatno danas najbrže mogu prilagoditi uslovima organske poljoprivrede. Za postizanje takve proizvodnje potrebno je pripremiti normative za organizaciju organske proizvodnje stepenovanje vrijednosti autohtonih-izvornih mliječnih proizvoda, te izvršiti oznake geografske zaštite i zaštite oznake porijekla.sr
dc.publisherUniverzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd i Poslovno udruženje za stočarstvo - grupacija za mlekarstvo, Beograd
dc.rightsopenAccess
dc.sourceMlekarstvo
dc.subjectautohtoni mliječni proizvodisr
dc.subjectgeografska zaštitasr
dc.subjectkajmak ocjenjivanje vrijednostisr
dc.subjectsirevisr
dc.subjectzaštita porijeklasr
dc.titleIzvorni mliječni proizvodi kao organski proizvedena i geografski zaštićena hranasr
dc.typearticle
dc.rights.licenseARR
dc.citation.epage241
dc.citation.issue8
dc.citation.other1(8): 238-241
dc.citation.spage238
dc.citation.volume1
dc.identifier.rcubhttps://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_472
dc.identifier.rcubconv_3757
dc.type.versionpublishedVersion


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record