Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta

dc.creator	Tomić, Nikola
dc.creator	Radovanović, Radomir
dc.date.accessioned	2020-12-17T20:35:07Z
dc.date.available	2020-12-17T20:35:07Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.issn	2217-852X
dc.identifier.uri	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/3048
dc.description.abstract	Jedan od najvećih značaja primene senzorne analize ogleda se u otkrivanju i razumevanju razlika između prehrambenih proizvoda. Senzorno ispitivanje se često primenjuje u prehrambenoj industriji u različitim fazama razvoja proizvoda, kod utvrđivanja održivosti, kao alatka u procesu kontrole kvaliteta i drugim sličnim situacijama, kako bi se pridobile korisne informacije za različite potrebe.	sr
dc.publisher	FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd
dc.rights	openAccess
dc.source	Kvalitet i izvrsnost
dc.title	Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta	sr
dc.type	article
dc.rights.license	ARR
dc.citation.epage	61
dc.citation.issue	9-10
dc.citation.other	1(9-10): 56-61
dc.citation.spage	56
dc.citation.volume	1
dc.identifier.rcub	https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048
dc.type.version	publishedVersion

Документи

Датотеке	Величина	Формат	Преглед
Уз овај запис нема датотека.