Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta
Апстракт
Jedan od najvećih značaja primene senzorne analize ogleda se u otkrivanju i razumevanju razlika između prehrambenih proizvoda. Senzorno ispitivanje se često primenjuje u prehrambenoj industriji u različitim fazama razvoja proizvoda, kod utvrđivanja održivosti, kao alatka u procesu kontrole kvaliteta i drugim sličnim situacijama, kako bi se pridobile korisne informacije za različite potrebe.
Извор:
Kvalitet i izvrsnost, 2012, 1, 9-10, 56-61Издавач:
- FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd
Институција/група
Poljoprivredni fakultetTY - JOUR AU - Tomić, Nikola AU - Radovanović, Radomir PY - 2012 UR - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/3048 AB - Jedan od najvećih značaja primene senzorne analize ogleda se u otkrivanju i razumevanju razlika između prehrambenih proizvoda. Senzorno ispitivanje se često primenjuje u prehrambenoj industriji u različitim fazama razvoja proizvoda, kod utvrđivanja održivosti, kao alatka u procesu kontrole kvaliteta i drugim sličnim situacijama, kako bi se pridobile korisne informacije za različite potrebe. PB - FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd T2 - Kvalitet i izvrsnost T1 - Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta EP - 61 IS - 9-10 SP - 56 VL - 1 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048 ER -
@article{ author = "Tomić, Nikola and Radovanović, Radomir", year = "2012", abstract = "Jedan od najvećih značaja primene senzorne analize ogleda se u otkrivanju i razumevanju razlika između prehrambenih proizvoda. Senzorno ispitivanje se često primenjuje u prehrambenoj industriji u različitim fazama razvoja proizvoda, kod utvrđivanja održivosti, kao alatka u procesu kontrole kvaliteta i drugim sličnim situacijama, kako bi se pridobile korisne informacije za različite potrebe.", publisher = "FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd", journal = "Kvalitet i izvrsnost", title = "Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta", pages = "61-56", number = "9-10", volume = "1", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048" }
Tomić, N.,& Radovanović, R.. (2012). Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta. in Kvalitet i izvrsnost FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd., 1(9-10), 56-61. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048
Tomić N, Radovanović R. Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta. in Kvalitet i izvrsnost. 2012;1(9-10):56-61. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048 .
Tomić, Nikola, Radovanović, Radomir, "Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta" in Kvalitet i izvrsnost, 1, no. 9-10 (2012):56-61, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048 .