Jedan od najvećih značaja primene senzorne analize ogleda se u otkrivanju i razumevanju razlika između prehrambenih proizvoda. Senzorno ispitivanje se često primenjuje u prehrambenoj industriji u različitim fazama razvoja proizvoda, kod utvrđivanja održivosti, kao alatka u procesu kontrole kvaliteta i drugim sličnim situacijama, kako bi se pridobile korisne informacije za različite potrebe.
Source:
Kvalitet i izvrsnost, 2012, 1, 9-10, 56-61
Publisher:
FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd
TY - JOUR
AU - Tomić, Nikola
AU - Radovanović, Radomir
PY - 2012
UR - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/3048
AB - Jedan od najvećih značaja primene senzorne analize ogleda se u otkrivanju i razumevanju razlika između prehrambenih proizvoda. Senzorno ispitivanje se često primenjuje u prehrambenoj industriji u različitim fazama razvoja proizvoda, kod utvrđivanja održivosti, kao alatka u procesu kontrole kvaliteta i drugim sličnim situacijama, kako bi se pridobile korisne informacije za različite potrebe.
PB - FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd
T2 - Kvalitet i izvrsnost
T1 - Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta
EP - 61
IS - 9-10
SP - 56
VL - 1
UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048
ER -
@article{
author = "Tomić, Nikola and Radovanović, Radomir",
year = "2012",
abstract = "Jedan od najvećih značaja primene senzorne analize ogleda se u otkrivanju i razumevanju razlika između prehrambenih proizvoda. Senzorno ispitivanje se često primenjuje u prehrambenoj industriji u različitim fazama razvoja proizvoda, kod utvrđivanja održivosti, kao alatka u procesu kontrole kvaliteta i drugim sličnim situacijama, kako bi se pridobile korisne informacije za različite potrebe.",
publisher = "FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd",
journal = "Kvalitet i izvrsnost",
title = "Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta",
pages = "61-56",
number = "9-10",
volume = "1",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048"
}
Tomić, N.,& Radovanović, R.. (2012). Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta. in Kvalitet i izvrsnost
FQCE – Fondacija za kulturu kvaliteta i izvrsnost, Beograd., 1(9-10), 56-61.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048
Tomić N, Radovanović R. Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta. in Kvalitet i izvrsnost. 2012;1(9-10):56-61.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048 .
Tomić, Nikola, Radovanović, Radomir, "Senzorno ispitivanje prehrambenih proizvoda u funkciji kontrole kvaliteta" in Kvalitet i izvrsnost, 1, no. 9-10 (2012):56-61,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3048 .
