Преглед Radovi istraživača / Researchers’ publications тема: "tvrdi keks"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Survey on possibilities of sensory evaluation of confectionary products made of flour, cookies, crackers and salted pastry / Predlog mogućnosti senzornog vrednovanja brašneno-konditorskih proizvoda u tipu tvrdog keksa, krekera i slanog peciva
(Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet - Zavod za tehnologiju žita i brašna, Novi Sad i Udruženje za nauku i tehnologiju žita, Novi Sad, 2005)