Pregled Radovi istraživača / Researchers’ publications tema: "hydrothermal cooking (HTC)"
Prikaz rezultata 1-1 od 1
-
The influence of soybean genotypes and HTC processing method on trypsin inhibitor activity of soymilk / Uticaj genotipa sojinog zrna i HTC proizvodnog postupka na aktivnost tripsin inhibitora sojinog mleka
(Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd, 2016)