University of Belgrade - Faculty of Agriculture
AgroSpace - Faculty of Agriculture Repository
    • English
    • Српски
    • Српски (Serbia)
  • English 
    • English
    • Serbian (Cyrillic)
    • Serbian (Latin)
  • Login
View Item 
  •   AgroSpace
  • Poljoprivredni fakultet
  • Radovi istraživača / Researchers’ publications
  • View Item
  •   AgroSpace
  • Poljoprivredni fakultet
  • Radovi istraživača / Researchers’ publications
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Serbia in the implementation of SEUROP standard for beef carcass classification: Legislation, parameters and evaluation criteria: Part A

Srbija pred implementacijom SEUROP standarda za klasifikaciju goveđih trupova - zakonska regulativa, parametri i kriterijumi ocene - deo A

Thumbnail
2012
2837.pdf (515.5Kb)
Authors
Ostojić-Andrić, Dušica
Aleksić, S.
Hristov, Slavča
Novaković, Z.
Petrović, Milan M.
Nikšić, Dragan
Stanišić, Nikola
article (publishedVersion)
Metadata
Show full item record
Abstract
Agriculture of the Republic of Serbia is going through significant reforms in legislation and agricultural policy, during this EU preaccession period, in order to comply to one of the most important EU policies - Common Agricultural Policy (CAP). The potential and tradition of Serbia in production of beef, on one hand and EU market needs on the other, impose the need for timely preparations from the legislative and technological aspect and human resources. Present study gives the review of major legislative regulations and main parameters of SEUROP beef classification system in sense of definition, presentation and categorization of carcass, as well as criteria in conformation evaluation and fat cover of the carcass.
Poljoprivreda Srbije u pretpristupnom periodu EU, prolazi kroz značajne reforme zakonodavstva i agrarne politike kako bi se prilagodila jednoj od najznačajnijih EU politika- Zajedničkoj poljoprivrednoj politici. Potencijal i tradicija naše zemlje u proizvodnji junećeg mesa sa jedne i potrebe tržišta EU sa druge strane, nameću potrebu za blagovremenim obavljanjem priprema u zakonodavnom, tehničkom i kadrovskom smislu. SEUROP standard je koncipiran da omogući 'zajednički EU jezik' koji opisuje kvalitet junećih trupova kao i analitiku baze podataka o životinjama, rezultatima klasifikacije i cenama što je od velikog značaja za primenu različitih mera podrške na tržištu unije. Obzirom da ovaj sistem podržava isplatu odgajivačima prema kvalitetu trupova, ovo je i važan instrument kojim se podstiče rad na unapređenju genotipova, ishrane i tehnologije u govedarstvu. U radu je dat pregled najvažnijih zakonskih regulativa i osnovnih parametara SEUROP klasifikacije junećeg mesa u smislu definicij...e, prezentacije i kategorizacije trupa kao i kriterijuma u oceni konformacije i prekrivenosti trupa lojem.

Keywords:
beef / SEUROP classification / conformation / fat cover / EU legislation
Source:
Biotechnology in Animal Husbandry, 2012, 28, 1, 47-58
Publisher:
  • Institut za stočarstvo, Beograd
Funding / projects:
  • info:eu-repo/grantAgreement/MESTD/Technological Development (TD or TR)/31053/RS// (RS-31053)

DOI: 10.2298/BAH1201047O

ISSN: 1450-9156

[ Google Scholar ]
URI
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2840
Collections
  • Radovi istraživača / Researchers’ publications
Institution/Community
Poljoprivredni fakultet

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
About the AgroSpace Repository | Send Feedback

re3dataOpenAIRERCUB
 

 

All of DSpaceInstitutions/communitiesAuthorsTitlesSubjectsThis institutionAuthorsTitlesSubjects

Statistics

View Usage Statistics

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
About the AgroSpace Repository | Send Feedback

re3dataOpenAIRERCUB