Uticaj pogonskih laboratorija na poboljšanje kvaliteta prehrambenih proizvoda - osvrt na stanje u prehrambenoj industriji Srbije

dc.creator	Djekić, Ilija
dc.creator	Šmigić, Nada
dc.creator	Radovanović, Radomir
dc.creator	Rajković, Andreja
dc.date.accessioned	2020-12-17T20:15:55Z
dc.date.available	2020-12-17T20:15:55Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.issn	0354-2408
dc.identifier.uri	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2729
dc.description.abstract	U ovom radu prikazani su rezultati istraživanja koje je sprovedeno na izabranom uzorku u pogonima proizvodnje hrane o postojanju pogonskih laboratorija. Rezultati su pokazali da 44,15% pogona nema nikakvu laboratoriju, da 26,6% izvoznika hrane nema svoje laboratorije, da 60% pogona koji nemaju laboratorije imaju sertifikovan QMS, da su najčešći pogoni bez laboratorija oni koji se bave preradom voća i povrća a da one laboratorije koje imaju svoje laboratorije imaju najmanje 10 sopstvenih metoda za razna kontrolisanja. Na kraju da bi prikazali koliko je važan segment pogonskih laboratorija, autori su koristili SWOT analizu.	sr
dc.publisher	Poslovna politika AD, Beograd
dc.rights	openAccess
dc.source	Kvalitet
dc.subject	kvalitet	sr
dc.subject	pogonske laboratorije	sr
dc.subject	proizvodnja hrane	sr
dc.title	Uticaj pogonskih laboratorija na poboljšanje kvaliteta prehrambenih proizvoda - osvrt na stanje u prehrambenoj industriji Srbije	sr
dc.type	article
dc.rights.license	ARR
dc.citation.epage	34
dc.citation.issue	3-4
dc.citation.other	21(3-4): 31-34
dc.citation.spage	31
dc.citation.volume	21
dc.identifier.rcub	https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_2729
dc.type.version	publishedVersion

Документи

Датотеке	Величина	Формат	Преглед
Уз овај запис нема датотека.