Bezbednost hrane - od koncepta (HACCP) do sistema upravljanja (ISO 22000)

dc.creator	Radovanović, Radomir
dc.creator	Rajković, Andreja
dc.creator	Tomić, Nikola
dc.date.accessioned	2020-12-17T19:48:24Z
dc.date.available	2020-12-17T19:48:24Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.issn	0354-2408
dc.identifier.uri	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/2279
dc.description.abstract	U ovom radu predstavljene su neke dileme koje već nekoliko godina prate konsultantske i sertifikacione aktivnosti po pitanju HACCP koncepta, koji su to standardi koji su u svoje zahteve inkorporirali HACCP principe i zašto je ISO 22000 standard, koji tek sada dokazuje svoju svrhu i svoje prednosti u odnosu na dosadašnja rešenje bezbednosti hrane koja se nalaze u primenu u industriji hrane. Na kraju, autori daju tumačenja nekih najznačajnijih novina koje je doneo ISO 22000.	sr
dc.publisher	Poslovna politika AD, Beograd
dc.rights	openAccess
dc.source	Kvalitet
dc.subject	bezbednost hrane	sr
dc.subject	HACCP	sr
dc.subject	sistem upravljanja	sr
dc.title	Bezbednost hrane - od koncepta (HACCP) do sistema upravljanja (ISO 22000)	sr
dc.type	article
dc.rights.license	ARR
dc.citation.epage	53
dc.citation.issue	1-2
dc.citation.other	20(1-2): 49-53
dc.citation.spage	49
dc.citation.volume	20
dc.identifier.rcub	https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_2279
dc.type.version	publishedVersion

Документи

Датотеке	Величина	Формат	Преглед
Уз овај запис нема датотека.