Grape yield and quality of white wines varieties in the Belgrade area

Abstract

In the period 1997-1999 comparative researches of the white wine varieties were conducted, viz. Smederevka, Italian Riezling, Riezling weisser (clone 239 Gm), Sauvignon white, Pinot blanc and Chardonnay (clone R8). In the first three years of the growing fertility of these varieties, their main biological characteristics and grape quality could be determined. Variety Smederevka reached the highest yield (1.23 kg/m2), whereas other tested varieties demonstrated lower rates of yield, but at the same time higher grape quality.

U periodu 1997 - 1999. godine obavljena su uporedna ispitivanja sorti za bela vina - Smederevka, rizling italijanski, rizling rajnski (klon 239 Gm), sovinjon beli, burgundac beli i Šardone (klon R8) u periodu njihove rastuće rodnosti, odnosno od četvrte do šeste godine starosti vinograda. Eksperimentalni zasad, na kome su obavljena istraživanja, je podignut 1994. godine na Oglednom školskom dobru 'Radmilovac', Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu. Razmak sadnje iznosi 3 x 1 m, naslon je špalirski, a uzgojni oblik je 'dvokraka asimetrična kordunica' (Nakalamić, 1991), visina stabla 90 on. U prve tri godine rastuće rodnosti ovih sorti, ispoljene su njihove osnovne biološke osobenosti i kvalitet grožđa. Najveći prinos ostvarila je sorta Smederevka dok su ostale ispitivane sorte ostvarile niži prinos ali bolji kvalitet grožđa. Na osnovu uporednih ispitivanja rodnosti i kvaliteta grožđa belih vinskih sorti - Smederevka, rizling italijanski, rizling Rajnski, sovinjon beli, Burgundac beli i Šardone, koja su obavljena u periodu rastuće rodnosti, može se istaći sledeće: U periodu istraživanja (1997-1999. godina) u području Radmilovca su vladali povoljni klimatski i zemljišni uslovi za rastenje i razviće ispitivanih sorti. Nije bilo jakih mrazeva i izmrzavanja okaca i lastara. Rodnost okaca i lastara, visina prinosa i kvalitet grožđa varirali su u zavisnosti od sorte i vremenskih uslova u pojedinim godinama. Uporedo sa formiranjem uzgojnog oblika čokota, povećavao se broj ostavljenih okaca po čokotu, što je uticalo i na povećanje broja grozdova i prinosa grožđa. Po ispoljenoj rodnosti ističe se sorta Smederevka (1,23 kg/m2). Najslabiju rodnost ispoljila je sorta rizling rajnski (0,89 kg/m2), zbog velike osetljivosti na sivu trulež grožđa. Sorte za kvalitetna bela vina su u celini ispoljile veću rodnost, a sorte za vrhunska bela vina, su ispoljile bolji kvalitet grožđa. Sve ispitivane sorte ispoljavaju karakteristične biološke sortne osobenosti u području Radmilovca i mogu se preporučiti za gajenje u uslovima gročanskog vinogorja, kao i ostalih vinogorja u Srbiji u kojima vladaju povoljni agroekološki uslovi za njihovo rastenje i razviće.