Bezbednost hrane - Američka praksa

dc.creator	Tomašević, Igor
dc.date.accessioned	2020-12-17T18:33:57Z
dc.date.available	2020-12-17T18:33:57Z
dc.date.issued	2005
dc.identifier.issn	0354-2408
dc.identifier.uri	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/1037
dc.description.abstract	Prema zvaničnim podacima, u periodu od početka obavezne primene HACCP koncepta u industriji mesa (1996-2003), značajno je smanjen broj infekcija izazvanih hranom kontaminiranom patogenim mikroorganizmima koji se nalaze u sistemu monitoringa u devet država SAD. Tako je uzrok kontaminacije i oboljenja, izazvan prisustvom E.Coli O157smanjen za 43 %, Campylobacter za 29 %, Salmonella za 19%, a Listeria za 21%.	sr
dc.publisher	Poslovna politika AD, Beograd
dc.rights	openAccess
dc.source	Kvalitet
dc.title	Bezbednost hrane - Američka praksa	sr
dc.type	article
dc.rights.license	ARR
dc.citation.epage	68
dc.citation.issue	9-10
dc.citation.other	15(9-10): 62-68
dc.citation.spage	62
dc.citation.volume	15
dc.identifier.rcub	https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_1037
dc.type.version	publishedVersion

Документи

Датотеке	Величина	Формат	Преглед
Уз овај запис нема датотека.