Преглед наслова:
Приказ резултата 1-1 од 1
-
The influence of different heat treatments on the content and distribution of nitrogen matter from milk to sera obtained by aced coagulation of milk with glucono-δ-lactone (GDL) / Uticaj različitih termičkih tretmana na sadržaj i distribuciju azota iz mleka u mlečni serum dobijen koagulacijom mleka pomoću glukono-δ-laktona (GDL)
(Univerzitet u Beogradu - Poljoprivredni fakultet, Beograd, 2001)