Преглед тема: "puferni kapacitet"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Influence of different acids on ph changes of heat-treated skim milk with formed complex casein/whey protein / Uticaj različitih kiselina na promenu pH obranog mleka sa formiranim hemijskim kompleksom kazein/serum protein
(Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad i Savez hemičara i tehnologa, Beograd, 2000)