Преглед аутора: "Bulatović, Aleksandar V."
Приказ резултата 1-2 од 2
-
Influence of carrageenan addition on some technological and sensory properties of smoked pork loin / Uticaj dodavanja karagenana na neka tehnološka i senzorna svojstva dimljene svinjske pečenice
Ivanović, Mirjana D.; Bulatović, Aleksandar V.; Popov-Raljić, Jovanka; Perunović, Marija; Živković, Dušan (Univerzitet u Novom Sadu - Tehnološki fakultet, Novi Sad, 2002) -
Influence of different additives on some technological properties of smoked pork loin / Uticaj različitih aditiva na tehnološka svojstva dimljene svinjske pečenice
Perunović, Marija; Ivanović, Mirjana D.; Bulatović, Aleksandar V.; Živković, Dušan (Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd, 2002)