TY  - JOUR
AU  - Djoković, Jelena
AU  - Munćan, Mihajlo
AU  - Paunović, Tamara
PY  - 2019
UR  - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5203
AB  - As food supply is one of the most important issues for national security, forecasting agricultural production represents a necessity for every country. Forecasting yields and production volume is a very complex task that requires both application of formal statistical methods and assessment of experts. Considering not only the significant role of maize in the immediate diet and processing industry in the Republic of Serbia, but also its absolute dominance in the structure of sown areas, the analysis of the time series and projections of future maize yield were carried out. Maize yield projections obtained through Box-Jenkins methodology, for 2017 and 2018, are 4.97 t/ha and 7.01 t/ha. Comparing the projected with realized yield in 2017 (for which there is available data), it was noticed that the model's forecast indicated a smaller reduction than actually realized. According to the results of the conducted study, it is clear that although the time series model cannot anticipate precise yield quantities, it can certainly be useful in terms of predicting future tendencies in maize yield oscillations.
PB  - Naučno društvo agrarnih ekonomista Balkana, Beograd, Institut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd i Akademija ekonomskih nauka, Bukurešt
T2  - Ekonomika poljoprivrede
T1  - Forecasting maize yield in the Republic of Serbia by using Box-Jenkins methodology
EP  - 540
IS  - 2
SP  - 525
VL  - 66
DO  - 10.5937/ekoPolj1902525D
ER  - 

@article{
author = "Djoković, Jelena and Munćan, Mihajlo and Paunović, Tamara",
year = "2019",
abstract = "As food supply is one of the most important issues for national security, forecasting agricultural production represents a necessity for every country. Forecasting yields and production volume is a very complex task that requires both application of formal statistical methods and assessment of experts. Considering not only the significant role of maize in the immediate diet and processing industry in the Republic of Serbia, but also its absolute dominance in the structure of sown areas, the analysis of the time series and projections of future maize yield were carried out. Maize yield projections obtained through Box-Jenkins methodology, for 2017 and 2018, are 4.97 t/ha and 7.01 t/ha. Comparing the projected with realized yield in 2017 (for which there is available data), it was noticed that the model's forecast indicated a smaller reduction than actually realized. According to the results of the conducted study, it is clear that although the time series model cannot anticipate precise yield quantities, it can certainly be useful in terms of predicting future tendencies in maize yield oscillations.",
publisher = "Naučno društvo agrarnih ekonomista Balkana, Beograd, Institut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd i Akademija ekonomskih nauka, Bukurešt",
journal = "Ekonomika poljoprivrede",
title = "Forecasting maize yield in the Republic of Serbia by using Box-Jenkins methodology",
pages = "540-525",
number = "2",
volume = "66",
doi = "10.5937/ekoPolj1902525D"
}

Djoković, J., Munćan, M.,& Paunović, T.. (2019). Forecasting maize yield in the Republic of Serbia by using Box-Jenkins methodology. in Ekonomika poljoprivrede
Naučno društvo agrarnih ekonomista Balkana, Beograd, Institut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd i Akademija ekonomskih nauka, Bukurešt., 66(2), 525-540.
https://doi.org/10.5937/ekoPolj1902525D

Djoković J, Munćan M, Paunović T. Forecasting maize yield in the Republic of Serbia by using Box-Jenkins methodology. in Ekonomika poljoprivrede. 2019;66(2):525-540.
doi:10.5937/ekoPolj1902525D .

Djoković, Jelena, Munćan, Mihajlo, Paunović, Tamara, "Forecasting maize yield in the Republic of Serbia by using Box-Jenkins methodology" in Ekonomika poljoprivrede, 66, no. 2 (2019):525-540,
https://doi.org/10.5937/ekoPolj1902525D . .

TY  - JOUR
AU  - Munćan, Mihajlo
AU  - Djoković, Jelena
AU  - Paunović, Tamara
PY  - 2019
UR  - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5238
AB  - Success of family farms engaged exclusively in crop production is conditioned by numerous factors, which can be classified into two groups: external and internal. Family farms have no influence over external factors, such as prices of inputs and outputs or climate conditions. On the other hand, farms can significantly influence internal factors, including production structure, agrotechnology and production technology, in order to increase their business performance. The analysis of the effectiveness of maize and sunflower production was based on ten-year surveys conducted between 2009 and 2018 on family farms in Vojvodina with 10-20 ha of arable land used exclusively for crop production, organized in a three-field crop rotation. It was established that sunflower, due to its biological characteristics, has better resistance to unfavorable climatic conditions than maize, so it provides better economics results of production, contributing thus to the increase in the effectiveness of crop production on family farms.
AB  - Uspešnost poslovanja porodičnih gazdinstava usmerenih isključivo na ratarsku proizvodnju uslovljena je brojnim faktorima, koji se mogu svrstati u dve grupe: eksterne i interne. Na eksterne faktore, kao što su cene inputa i outputa i klimatski uslovi porodična gazdinstva nemaju gotovo nikakvog uticaja. Sa druge strane, na interne faktore (struktura proizvodnje, agrotehnika, tehnologija proizvodnje...) ova gazdinstva mogu značajnije uticati u cilju povećanja uspešnosti poslovanja. Na bazi rezultata desetogodišnjih anketa sprovedenih na porodičnim gazdinstvima Vojvodine, u periodu 2009-2018. veličine oraničnog zemljišta 10-20 ha, specijalizovanih isključivo za ratarsku proizvodnju, organizovanu u tropoljnom plodoredu izvršeno je ispitivanje efektivnosti proizvodnje kukuruza i suncokreta. Ustanovljeno je da suncokret, zahvaljujući svojim biološkim karakteristikama, bolje podnosi nepovoljne klimatske uslove od kukuruza, obezbeđuje povoljnije rezultate, pa samim tim doprinosi povećanju efektivnosti ratarske proizvodnje na porodičnim gazdinstvima.
PB  - Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet - Departman za ekonomiku poljoprivrede i sociologiju sela, Novi Sad
T2  - Agroekonomika
T1  - The effectiveness factors of maize and sunflower production on family farms
T1  - Faktori efektivnosti proizvodnje kukuruza i suncokreta na porodičnim gazdinstvima
EP  - 39
IS  - 83
SP  - 31
VL  - 48
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_5238
ER  - 

@article{
author = "Munćan, Mihajlo and Djoković, Jelena and Paunović, Tamara",
year = "2019",
abstract = "Success of family farms engaged exclusively in crop production is conditioned by numerous factors, which can be classified into two groups: external and internal. Family farms have no influence over external factors, such as prices of inputs and outputs or climate conditions. On the other hand, farms can significantly influence internal factors, including production structure, agrotechnology and production technology, in order to increase their business performance. The analysis of the effectiveness of maize and sunflower production was based on ten-year surveys conducted between 2009 and 2018 on family farms in Vojvodina with 10-20 ha of arable land used exclusively for crop production, organized in a three-field crop rotation. It was established that sunflower, due to its biological characteristics, has better resistance to unfavorable climatic conditions than maize, so it provides better economics results of production, contributing thus to the increase in the effectiveness of crop production on family farms., Uspešnost poslovanja porodičnih gazdinstava usmerenih isključivo na ratarsku proizvodnju uslovljena je brojnim faktorima, koji se mogu svrstati u dve grupe: eksterne i interne. Na eksterne faktore, kao što su cene inputa i outputa i klimatski uslovi porodična gazdinstva nemaju gotovo nikakvog uticaja. Sa druge strane, na interne faktore (struktura proizvodnje, agrotehnika, tehnologija proizvodnje...) ova gazdinstva mogu značajnije uticati u cilju povećanja uspešnosti poslovanja. Na bazi rezultata desetogodišnjih anketa sprovedenih na porodičnim gazdinstvima Vojvodine, u periodu 2009-2018. veličine oraničnog zemljišta 10-20 ha, specijalizovanih isključivo za ratarsku proizvodnju, organizovanu u tropoljnom plodoredu izvršeno je ispitivanje efektivnosti proizvodnje kukuruza i suncokreta. Ustanovljeno je da suncokret, zahvaljujući svojim biološkim karakteristikama, bolje podnosi nepovoljne klimatske uslove od kukuruza, obezbeđuje povoljnije rezultate, pa samim tim doprinosi povećanju efektivnosti ratarske proizvodnje na porodičnim gazdinstvima.",
publisher = "Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet - Departman za ekonomiku poljoprivrede i sociologiju sela, Novi Sad",
journal = "Agroekonomika",
title = "The effectiveness factors of maize and sunflower production on family farms, Faktori efektivnosti proizvodnje kukuruza i suncokreta na porodičnim gazdinstvima",
pages = "39-31",
number = "83",
volume = "48",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_5238"
}

Munćan, M., Djoković, J.,& Paunović, T.. (2019). The effectiveness factors of maize and sunflower production on family farms. in Agroekonomika
Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet - Departman za ekonomiku poljoprivrede i sociologiju sela, Novi Sad., 48(83), 31-39.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_5238

Munćan M, Djoković J, Paunović T. The effectiveness factors of maize and sunflower production on family farms. in Agroekonomika. 2019;48(83):31-39.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_5238 .

Munćan, Mihajlo, Djoković, Jelena, Paunović, Tamara, "The effectiveness factors of maize and sunflower production on family farms" in Agroekonomika, 48, no. 83 (2019):31-39,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_5238 .

TY  - THES
AU  - Đoković, Jelena D.
PY  - 2019
UR  - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6873
AB  - Производња конзумних јаја представља једну од најинтензивнијих линија сточарске производње која произвођачима обезбеђује добијање значајног обима производње током читаве године. Успешност пословања фарми за производњу конзумних јаја зависи од великог броја организационих и технолошких чинилаца, при чему су у спроведеном истраживању у обзир узети систем држања носиља, начин обезбеђења хране за носиље и степен аутоматизације производног процеса, као најважнији фактори. Ради постизања основног циља истраживања, установљавања економских законитости које владају у области производње конзумних јаја и сагледавања могућности за њихово коришћење у правцу осигуравања пословног успеха фарми које се баве овом производњом, извршена је квантификација утицаја посматраних фактора.
За опис, прогнозу и објашњење карактеристика и понашања фарми у постојећим и измењеним условима пословања, најпре су на основу четири посматране фарме за производњу конзумних јаја, различите у погледу наведених организационих параметара, креирана четири модела. Упоредивост добијених резултата обезбеђена је формулсањем модела на бази фарми које гаје исти хибрид кокоши – Lohmann brown-classic и примењују исту технологију производње, и то за исти период посматрања у трајању од 57 недеља и уз коришћење истих цена инпута и аутпута при израчунавању показатеља успешности пословања. 
Анализа производних перформанси извршена је применом анализе варијансе и одговарајућих тестова, док је економска ефикасност пословања посматраних модела фарми мерена на основу показатеља економичности, рентабилности и продуктивности. По утврђивању показатеља успешности пословања у постојећим условима, примењен је метод сценарио анализе како би се предвиделе промене које би ови показатељи претрпели у измењеним условима пословања. На крају је спроведена и упоредна анализа резултата остварених у постојећим условима и резултата који би се постигли у случају реализације креираних сценарија и то у функцији обезбеђења основе за сагледавање развојних алтернатива и доношење одлука о правцима унапређења производње конзумних јаја.
Резултати спроведеног истраживања указали су на чињеницу да се примењени систем држања рефлектује на висину показатеља економске ефикасности пословања. Модели фарми који држе носиље у обогаћеним кавезима оптерећени су релативно високим улагањима по јединици капацитета, те би увођење овог система на моделима фарми које примењују конвенционални кавезни систем држања довело до смањења економичности производње и драстичног смањења показатеља рентабилности у распону од 33,1 до 75,0%. Такође, добијени резултати показали су да се на моделима фарми које самостално производе део хранива и/или праве смеше за носиље остварују извесне уштеде по основу трошкова исхране. Набавка комплетних смеша на тржишту за ове моделе фaрми значила би повећање укупних трошкова за 2,3-5,8% и смањење показатеља економске ефикасности пословања у интервалу од 2,6 до 23,3%. Поред тога, установљено је да увођење потпуне аутоматизације производног процеса изискује улагања која надмашују уштеде трошковима рада, али доводе до значајног унапређења продуктивности рада.
У складу са предстојећим променама, у спроведеном истраживању идентификовани су начини опстанка и успешног позиционирања на тржишту који су у делокругу самих произвођача. Ипак, значајну улогу на путу напретка производње конзумних јаја требало би да преузму државне институције и научно-стручне установе, узимајући у обзир њен допринос развоју укупне живинарске производње, али и заступљеност и значај јаја у људској исхрани.
PB  - Poljoprivredni fakultet, Zemun, Univerzitet u Beogradu
T1  - Organizaciono-ekonomski aspekti poslovanja farmi za proizvodnju konzumnih jaja
T1  - Organizational and economic aspects of farm business for prodiction of table eggs
VL  - 214
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_6873
ER  - 

@phdthesis{
author = "Đoković, Jelena D.",
year = "2019",
abstract = "Производња конзумних јаја представља једну од најинтензивнијих линија сточарске производње која произвођачима обезбеђује добијање значајног обима производње током читаве године. Успешност пословања фарми за производњу конзумних јаја зависи од великог броја организационих и технолошких чинилаца, при чему су у спроведеном истраживању у обзир узети систем држања носиља, начин обезбеђења хране за носиље и степен аутоматизације производног процеса, као најважнији фактори. Ради постизања основног циља истраживања, установљавања економских законитости које владају у области производње конзумних јаја и сагледавања могућности за њихово коришћење у правцу осигуравања пословног успеха фарми које се баве овом производњом, извршена је квантификација утицаја посматраних фактора.
За опис, прогнозу и објашњење карактеристика и понашања фарми у постојећим и измењеним условима пословања, најпре су на основу четири посматране фарме за производњу конзумних јаја, различите у погледу наведених организационих параметара, креирана четири модела. Упоредивост добијених резултата обезбеђена је формулсањем модела на бази фарми које гаје исти хибрид кокоши – Lohmann brown-classic и примењују исту технологију производње, и то за исти период посматрања у трајању од 57 недеља и уз коришћење истих цена инпута и аутпута при израчунавању показатеља успешности пословања. 
Анализа производних перформанси извршена је применом анализе варијансе и одговарајућих тестова, док је економска ефикасност пословања посматраних модела фарми мерена на основу показатеља економичности, рентабилности и продуктивности. По утврђивању показатеља успешности пословања у постојећим условима, примењен је метод сценарио анализе како би се предвиделе промене које би ови показатељи претрпели у измењеним условима пословања. На крају је спроведена и упоредна анализа резултата остварених у постојећим условима и резултата који би се постигли у случају реализације креираних сценарија и то у функцији обезбеђења основе за сагледавање развојних алтернатива и доношење одлука о правцима унапређења производње конзумних јаја.
Резултати спроведеног истраживања указали су на чињеницу да се примењени систем држања рефлектује на висину показатеља економске ефикасности пословања. Модели фарми који држе носиље у обогаћеним кавезима оптерећени су релативно високим улагањима по јединици капацитета, те би увођење овог система на моделима фарми које примењују конвенционални кавезни систем држања довело до смањења економичности производње и драстичног смањења показатеља рентабилности у распону од 33,1 до 75,0%. Такође, добијени резултати показали су да се на моделима фарми које самостално производе део хранива и/или праве смеше за носиље остварују извесне уштеде по основу трошкова исхране. Набавка комплетних смеша на тржишту за ове моделе фaрми значила би повећање укупних трошкова за 2,3-5,8% и смањење показатеља економске ефикасности пословања у интервалу од 2,6 до 23,3%. Поред тога, установљено је да увођење потпуне аутоматизације производног процеса изискује улагања која надмашују уштеде трошковима рада, али доводе до значајног унапређења продуктивности рада.
У складу са предстојећим променама, у спроведеном истраживању идентификовани су начини опстанка и успешног позиционирања на тржишту који су у делокругу самих произвођача. Ипак, значајну улогу на путу напретка производње конзумних јаја требало би да преузму државне институције и научно-стручне установе, узимајући у обзир њен допринос развоју укупне живинарске производње, али и заступљеност и значај јаја у људској исхрани.",
publisher = "Poljoprivredni fakultet, Zemun, Univerzitet u Beogradu",
title = "Organizaciono-ekonomski aspekti poslovanja farmi za proizvodnju konzumnih jaja, Organizational and economic aspects of farm business for prodiction of table eggs",
volume = "214",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_6873"
}

Đoković, J. D.. (2019). Organizaciono-ekonomski aspekti poslovanja farmi za proizvodnju konzumnih jaja. 
Poljoprivredni fakultet, Zemun, Univerzitet u Beogradu., 214.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_6873

Đoković JD. Organizaciono-ekonomski aspekti poslovanja farmi za proizvodnju konzumnih jaja. 2019;214.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_6873 .

Đoković, Jelena D., "Organizaciono-ekonomski aspekti poslovanja farmi za proizvodnju konzumnih jaja", 214 (2019),
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_6873 .

TY  - JOUR
AU  - Djoković, Jelena
AU  - Munćan, Mihajlo
AU  - Paunović, Tamara
PY  - 2018
UR  - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4895
AB  - In the development of the production of table eggs, from the middle of the XX century up until today, very different and contrasting trends can be observed. Firstly, these trends were directed towards achieving the maximum production intensity, which was followed by the introduction and rapid expansion of the use of the conventional cages as a housing system for layers. In just a few decades, the focus has been moved on the welfare of animals, which gave priority to less intensive housing systems. Additionaly, changes in population dietary habits had an effect on the egg production and consumption fluctuations. The changes that took place in the previous period, had reflected on the present state of the production of table eggs, as on the appearence of barriers in the way of its future development. In order to overcome the problems that accompany ban of the conventional battery system for layers and stimulate the production and consumption of eggs, it is necessary to create appropriate economic, infrastructural and other conditions and implement a range of measures which include assistance of government, as well as scientific and professional institutions.
AB  - U razvoju proizvodnje konzumnih jaja, od polovine XX veka do danas, mogu se uočiii veoma različita i suprotstavljena kretanja. Najpre su ova kretanja bila usmerena ka postizanju maksimalne intenzivnosti proizvodnje, što je bilo praćeno uvođenjem i brzim ši renjem upotrebe konvencionalnog kaveznog sistema držanja nosilja. Kroz samo nekoiko decenija, fokus je pomeren ka dobrobiti životinja što je prednost dalo manje intenzivnim sistemima držanja. Pored toga, na oscilacije u obimu proizvodnje i potrošnje uticaj su imale ipromene navika u ishrani stanovništva. Promene koje su se dešavale u prethodnom periodu odrazile su se na sadašnje stanje proizvodnje konzumnih jaja, kao i na pojavu barijera na putu njenog budućeg razvoja. U cilju prevaziiaženja problema koj i prate proces napuštanja konvencionalnog baterjskog sistema držanja nosilja i stimulisanja proizvodnje i potrošnje jaja, neophodno je stvoriti odgovarajuće ekonomske, infrastrukturne i druge uslove i sprovesti niz mera koje uključuju rad državnih institucija, kao i naučnih i stručnih ustanova.
PB  - Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet - Departman za ekonomiku poljoprivrede i sociologiju sela, Novi Sad
T2  - Agroekonomika
T1  - Production of table eggs in Serbia: Present situation, current problems and capacity for improvment
T1  - Proizvodnja konzumnih jaja u Srbiji - sadašnje stanje, aktuelni problemi i mogućnosti unapređenja
EP  - 57
IS  - 81
SP  - 49
VL  - 47
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_4895
ER  - 

@article{
author = "Djoković, Jelena and Munćan, Mihajlo and Paunović, Tamara",
year = "2018",
abstract = "In the development of the production of table eggs, from the middle of the XX century up until today, very different and contrasting trends can be observed. Firstly, these trends were directed towards achieving the maximum production intensity, which was followed by the introduction and rapid expansion of the use of the conventional cages as a housing system for layers. In just a few decades, the focus has been moved on the welfare of animals, which gave priority to less intensive housing systems. Additionaly, changes in population dietary habits had an effect on the egg production and consumption fluctuations. The changes that took place in the previous period, had reflected on the present state of the production of table eggs, as on the appearence of barriers in the way of its future development. In order to overcome the problems that accompany ban of the conventional battery system for layers and stimulate the production and consumption of eggs, it is necessary to create appropriate economic, infrastructural and other conditions and implement a range of measures which include assistance of government, as well as scientific and professional institutions., U razvoju proizvodnje konzumnih jaja, od polovine XX veka do danas, mogu se uočiii veoma različita i suprotstavljena kretanja. Najpre su ova kretanja bila usmerena ka postizanju maksimalne intenzivnosti proizvodnje, što je bilo praćeno uvođenjem i brzim ši renjem upotrebe konvencionalnog kaveznog sistema držanja nosilja. Kroz samo nekoiko decenija, fokus je pomeren ka dobrobiti životinja što je prednost dalo manje intenzivnim sistemima držanja. Pored toga, na oscilacije u obimu proizvodnje i potrošnje uticaj su imale ipromene navika u ishrani stanovništva. Promene koje su se dešavale u prethodnom periodu odrazile su se na sadašnje stanje proizvodnje konzumnih jaja, kao i na pojavu barijera na putu njenog budućeg razvoja. U cilju prevaziiaženja problema koj i prate proces napuštanja konvencionalnog baterjskog sistema držanja nosilja i stimulisanja proizvodnje i potrošnje jaja, neophodno je stvoriti odgovarajuće ekonomske, infrastrukturne i druge uslove i sprovesti niz mera koje uključuju rad državnih institucija, kao i naučnih i stručnih ustanova.",
publisher = "Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet - Departman za ekonomiku poljoprivrede i sociologiju sela, Novi Sad",
journal = "Agroekonomika",
title = "Production of table eggs in Serbia: Present situation, current problems and capacity for improvment, Proizvodnja konzumnih jaja u Srbiji - sadašnje stanje, aktuelni problemi i mogućnosti unapređenja",
pages = "57-49",
number = "81",
volume = "47",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_4895"
}

Djoković, J., Munćan, M.,& Paunović, T.. (2018). Production of table eggs in Serbia: Present situation, current problems and capacity for improvment. in Agroekonomika
Univerzitet u Novom Sadu - Poljoprivredni fakultet - Departman za ekonomiku poljoprivrede i sociologiju sela, Novi Sad., 47(81), 49-57.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_4895

Djoković J, Munćan M, Paunović T. Production of table eggs in Serbia: Present situation, current problems and capacity for improvment. in Agroekonomika. 2018;47(81):49-57.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_4895 .

Djoković, Jelena, Munćan, Mihajlo, Paunović, Tamara, "Production of table eggs in Serbia: Present situation, current problems and capacity for improvment" in Agroekonomika, 47, no. 81 (2018):49-57,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_4895 .

TY  - JOUR
AU  - Lukač-Bulatović, Mirjana
AU  - Rajić, Zoran
AU  - Djoković, Jelena
PY  - 2013
UR  - http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/3258
AB  - Although Serbia is characterized by favourable natural conditions for growing most of the continental fruit species, the full potential of their exploitation has not been reached yet. The main indicators of this under utilisation are values of main parameters of fruit production during longer periods of time. Due to its mostly extensive feature, the fruit production in Serbia has been ground to a halt for a considerable period of time, and has even shown the signs of reduction. In the period from 1981 to 2011, orchard areas in Serbia covered 252,364 ha on average, with the annual reduction rate of -0.40%. During the analysed period (2001-2010), the highest production volume of processed fruit products (semi-processed and finished products) was recorded in fruit juices (155,012 t) and frozen fruits (24,602 t). Fruit juices and frozen fruits account for 93% of the total processed fruit products in Serbia. The processed fruit production during the analysed period increased at the average annual rate of change of14.82%.
AB  - Iako u Srbiji postoje veoma povoljni prirodni uslovi za uzgoj većine kontinentalnih voćnih vrsta, mogući nivo iskorišćenosti ovih uslova još nije postignut, što potvrđuje i kretanje najvažnijih kapaciteta voćarske proizvodnje u dužem vremenskom periodu. Zbog pretežno ekstenzivnog karaktera, voćarska proizvodnja u Srbiji već duže vremena stagnira ili se čak i smanjuje. U proseku za period 1981-2011. godine površine voćnjaka u Srbiji su iznosile 252.364 ha, sa tendencijom opadanja po prosečnoj godišnjoj stopi promene od -0,40%. U proseku za ispitivani period (2001-2010) najveći obim proizvodnje prerađevina od voća (poluprerađevine i gotovi proizvodi) je utvrđen kod voćnih sokova (155.012 t) i smrznutog voća (24.602 t). Spomenute prerađevine od voća učestvuju sa 93% u ukupnoj proizvodnji analiziranih prerađevina Srbije. Proizvodnja prerađevina od voća u posmatranom periodu se povećava po prosečnoj godišnjoj stopi promene od 14,82%.
PB  - Naučno društvo agrarnih ekonomista Balkana, Beograd, Institut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd i Akademija ekonomskih nauka, Bukurešt
T2  - Ekonomika poljoprivrede
T1  - Development of fruit production and processing in the Republic of Serbia
T1  - Razvoj proizvodnje i prerade voća u Republici Srbiji
EP  - 151
IS  - 1
SP  - 141
VL  - 60
UR  - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3258
ER  - 

@article{
author = "Lukač-Bulatović, Mirjana and Rajić, Zoran and Djoković, Jelena",
year = "2013",
abstract = "Although Serbia is characterized by favourable natural conditions for growing most of the continental fruit species, the full potential of their exploitation has not been reached yet. The main indicators of this under utilisation are values of main parameters of fruit production during longer periods of time. Due to its mostly extensive feature, the fruit production in Serbia has been ground to a halt for a considerable period of time, and has even shown the signs of reduction. In the period from 1981 to 2011, orchard areas in Serbia covered 252,364 ha on average, with the annual reduction rate of -0.40%. During the analysed period (2001-2010), the highest production volume of processed fruit products (semi-processed and finished products) was recorded in fruit juices (155,012 t) and frozen fruits (24,602 t). Fruit juices and frozen fruits account for 93% of the total processed fruit products in Serbia. The processed fruit production during the analysed period increased at the average annual rate of change of14.82%., Iako u Srbiji postoje veoma povoljni prirodni uslovi za uzgoj većine kontinentalnih voćnih vrsta, mogući nivo iskorišćenosti ovih uslova još nije postignut, što potvrđuje i kretanje najvažnijih kapaciteta voćarske proizvodnje u dužem vremenskom periodu. Zbog pretežno ekstenzivnog karaktera, voćarska proizvodnja u Srbiji već duže vremena stagnira ili se čak i smanjuje. U proseku za period 1981-2011. godine površine voćnjaka u Srbiji su iznosile 252.364 ha, sa tendencijom opadanja po prosečnoj godišnjoj stopi promene od -0,40%. U proseku za ispitivani period (2001-2010) najveći obim proizvodnje prerađevina od voća (poluprerađevine i gotovi proizvodi) je utvrđen kod voćnih sokova (155.012 t) i smrznutog voća (24.602 t). Spomenute prerađevine od voća učestvuju sa 93% u ukupnoj proizvodnji analiziranih prerađevina Srbije. Proizvodnja prerađevina od voća u posmatranom periodu se povećava po prosečnoj godišnjoj stopi promene od 14,82%.",
publisher = "Naučno društvo agrarnih ekonomista Balkana, Beograd, Institut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd i Akademija ekonomskih nauka, Bukurešt",
journal = "Ekonomika poljoprivrede",
title = "Development of fruit production and processing in the Republic of Serbia, Razvoj proizvodnje i prerade voća u Republici Srbiji",
pages = "151-141",
number = "1",
volume = "60",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3258"
}

Lukač-Bulatović, M., Rajić, Z.,& Djoković, J.. (2013). Development of fruit production and processing in the Republic of Serbia. in Ekonomika poljoprivrede
Naučno društvo agrarnih ekonomista Balkana, Beograd, Institut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd i Akademija ekonomskih nauka, Bukurešt., 60(1), 141-151.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3258

Lukač-Bulatović M, Rajić Z, Djoković J. Development of fruit production and processing in the Republic of Serbia. in Ekonomika poljoprivrede. 2013;60(1):141-151.
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3258 .

Lukač-Bulatović, Mirjana, Rajić, Zoran, Djoković, Jelena, "Development of fruit production and processing in the Republic of Serbia" in Ekonomika poljoprivrede, 60, no. 1 (2013):141-151,
https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_agrospace_3258 .