Antibakterijska aktivnost metanolnog ekstrakta gljive Coriolus versicolor obogaćene organskim i neorganskim izvorom selena.

Abstract

Coriolus versicolor je medicinska gljiva čija je lekovitost potvrđena brojnim istraživanjima. Biološki aktivni polisaharidi i polisaharopeptidi izolovani iz micelije submerzno gajene Coriolus versicolor gljive se koriste u prevenciji mnogih bolesti. Ova gljiva se može gajiti i na čvrstom supstratu, na otpadu iz poljoprivrede i na taj način se može uspešno upotrebiti pri bioremedijaciji. Cilj ovog istraživanja je bio da se utvrdi da li se antibakterijska aktivnost metanolnog ekstrakta gljive Coriolus versicolor gajenjem na čvrstom supstratu obogaćenom selenom može povećati. Kao supstrat za gajenje upotrebljena je mešavina slame, hrastove pljevine i pšeničnih mekinja. Za obogaćivanje supstrata korišćeni su organski i neogranski izvori selena: selesnki kvasac (Sel-Plex® , Alltech Inc., Lexington, USA) i natrijum selenit, Na2SeO3 u koncentraciji od 25 mg/kg suvog supstrata. Kontrolni uzorak je pripremljen bez dodavanja selena. Nakon metanolne ekstrakcije, određen je sadržaj selena u digestovanim uzorcima upotrebom ICP-OES uređaja. Kod uzorka obogaćenih selenom iz neorganske soli sadržaj selena je bio 123,4 µg/g, a kod uzoraka obogaćenih selenom iz selenskog kvasca 62,4 µg/g suve mase uzorka. Mikrodilucionom metodom ispitana je antimikrobna aktivnost dobijenih metanolnih ekstrakata na 15 sojeva bakterija i utvrđeno je da dodatak neorganske soli dovodi do povećanja antimikrobne aktivnosti u odnosu na kontrolni uzorak samo kod dve Gram-pozitivne bakterije: Bacillus spizizeni ATCC 6633 gde je MIC<0,3125 mg/ml i Enerococcus faecalis ATCC 29212, MIC=40 mg/ml. Sa druge stane, ispitivanjem antimikrobnog delovanja ekstrakata dobijenih iz gljive obogaćene selenom iz kvasca primećeno je izraženije mikrobistatično i mikrobicidno delovanje u poređenju i sa kontrolnim uzorkom i sa uzorkom kome je dodat Na2SeO3 kod skoro svih testiranih Gram-pozitivnih i Gramnegativnih bakterija. Iako dobijeni rezultati ukazuju na to da je u ekstraktu gljive koja je rasla na supstratu sa selenskim kvascem detektovano duplo manje ukupnog selena nego kod uzorka obogaćenog selenitom, antimikrobna aktivnost takvih uzoraka je bila znatno izraženija. Pretpostavlja se da je selen iz organskog izvora promenio hemijski sastav gljive.