Trend of USA milk production

Abstract

Milk production in the United States increased in the last period and accounted about 13.3 percent of all world milk production. In analized period declined numbers and increased sizes of dairy farms. California is the first largest producer in the national's ranking in milk production with modern specialized dairy farms and usually 1500 and more cows.

SAD su najveći proizvođač mleka u svetu - sa rekordnih 76.004.000 Mt ili 13.3% u 2000. godini. Mlekarstvo SAD (1961-2001) karakterišu tendencije porasta ukupnog obima proizvodnje mleka i proizvodnje mleka po muznoj kravi smanjivanja broja i istovremenog povećanja veličine mlekarskih farmi Kalifornija je na prvom mestu u SAD po proizvodnji mleka, sa modernim specijalizovanim mlekarskim farmama veličine 1500 i više grla.Od ukupne proizvodnje mleka u SAD prerađivačima se prodaje 99,16% mleka a svega 0,84% se koristi za ishranu teladi i članova domaćinstava na farmama. Oko 80% farmera koji proizvode mleko su udruženi u mlekarske zadruge, koje isporučuju preko 90% ukupne proizvodnje mleka u SAD.